Resep Bakso Urat Enak

Resep bakso urat enak bisa kita jumpai di seluruh penjuru kota. Bulatan kecil ataupun jumbo dari hasil olahan daging sapi merupakan makanan favorit yang disukai banyak kalangan. Tidak hanya anak kecil, orang dewasa juga menyukai bakso. Pada mulanya, bakso memang populer di Cina namun terbuat dari daging babi. Seiring berkembangnya zaman, banyak sekali pecinta kuliner yang berkreasi membuat bakso dari olahan daging lain. Misalnya, daging ayam, sapi, ikan tuna dan lainnya. Kreasi lain seperti campuran sayur, keju, dan cabe bisa juga ditambah dalam adonan daging.

Resep bakso urat bakso enak

Kenapa harus bagian urat yang diambil? Karena dagingnya sangat empuk dan mudah dimasak. Ada beberapa penjual yang menambahkan kaldu instan ke kuah bakso. Hal ini tentu akan merusak rasa citarasa khas dari daging itu sendiri. Untuk menjaga kesehatan anak, anda bisa mencoba resep berikut dalam membuat bakso urat enak:

Bahan utama :

500 gr daging sapi segar

100 ml air es

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok teh poly powder

2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

50 ml air es

75 gr tepung sagu tani

3 sendok makan tepung sagu

50 gr urat sapi, potong kecil

Bahan pelengkap bakso :

Kuah bakso

Mie kuning,

taoge

Cara membuat bakso urat :

1. Potong potong daging lalu pukul pukul hingga legit. Tambahkan dengan garam dan air es lalu haluskan.
2. Tambahkan dengan bahan lainnya, lalu aduk perlahan hingga legit. Banting banting hingga rata.
3. Tambahkan dengan irisan urat sapi, lalu aduk dan bulatkan. Rebus dalam air hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan bakso dengan pelengkapnya. 

Bakso menjadi menu spesial bagi keluarga ketika anda mampu membuat bakso urat seenak bakso yang ada di restaurant. Hal yang paling penting dalam membuat bakso urat enak ini adalah pemilihan bahan baku yang bagus. lakukan proses penggilingan tidak secara manual. anda bisa menitipkan di tukang giling daging, biasanya ada di pasar-pasar. Bakso makin enak dan lezat jika terdiri dari beragam bentuk dan memilki aroma mantap. Nah, berkreasilah dan selamat mencoba

Resep Botok Tahu Tempe Kemangi

Resep botok tahu tempe kemangi - resep ini merupakan resep nusantara. Botok adalah sejenis masakan yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Botok tidak hanya berbahan dari tahu dan tempe namun ada juga botok ayam atau botok lele. Sesuai selera tiap anggota keluarga. Anda pernah tahu bumbu rujak? Nah botok juga sama dengan bumbu rujak. edanya, bumbu rujak tidak perlu dikukus dan dibungkus daun pisang. Apabila, anda ingin menikmati sensasi botok tanpa ribet membungkus daun pisang. Anda bisa memasak seperti dioseng namun beri tambahan suwiran daun isang. Botok menyimpan kenikmatan tersendiri karena ada aroma daun pisang. 

Resep botok tahu tempe kemangi

Kali ini tahu tempe diolah menjadi botok. Tambahan kemangi menambah sensasi sensasi kelezatannya. Aroma yang enak dari botok dijamin akan meningkatkan selsera makan anda. Biasanya, botok disebut juga dengan istilah garang asem jika terbuat dari ikan tawar. Botok identik dengan parutan kelapa muda tanpa diperas, tahu tempe yang dipotong kecil-kecil membuat lidah anda makin digoyang ketika menggigit udnag-udang kecil yang rasanyaa mantaap untuk tambahan lauk. Simak saja bahan dan cara membuatnya:

Bahan botok tahu tempe kemangi :

daun pisang untuk membungkus

1/4 kelapa muda parut

tempe potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

tahu putih potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

daun kemangi secukupnya

2 batang daun bawang

3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong

3 cm lengkuas

1/2 buah tomat kita potong kecil kecil

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir bawang merah

7 buah cabe rawit merah

3 siung bawang putih

gula secukupnya

garam secukupnya

Cara membuat botok tahu tempe kemangi :

1. Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga benar benar rata.
2. Setelah bumbu rata, tambahkan dengan tempe, tahu, teri, daun bawang, daun kemangi, lengkuas, tomat dan cabai hijau, aduk kemabli hingga benar benar rata.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu bungkus botok dan semat dengan lidi, kukus di dalam dandang selama 30 menit, angkat dan botok tahu tempe siap untuk di sajikan.

Selain kemangi, botok juga bisa ditambahkan dengan udang atau lomtoro. Semuanya khas jawa, anda bisa menjumpai botok ini di beberapa warung yang ada di pulau jawa. Resep makanan jawa memang kaya. Jalan-jalan sambil menikmati kuliner sepertinya akan membuat ketagihan. Namun, sebelum anda mengeluarkan kocek lebih dalam, anda patut mencoba di rumah terlebih dahulu bersama keluarga menikmati botok tahu tempe kemangi

Resep Sambal Goreng Kentang

Resep sambal kentang goreng - resep kali ini biasanya kerap kita jumpai ketika mengadakan sebuah hajatan. Misalnya pernihkahan, khitan atau sekedar syukuran. sambal kentang goreng memang menu praktis dan cocok bila dijadikan menu dalam bingkisna kotak atau prasmanan. Di dalam kentang tersimpan banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Kentang dapat mencegah kanker, mengurangi kadar kolesterol, tulang makin sehat dan masih banyak lagi manfaat lainnya. Bahkan, di beberapa negara kentang dijadikan sebagai bahan pokok pengganti beras. Kadar gula dalam kentang juga tidak terlalu tinggi seperti beras. 

Resep sambel kentang goreng

Citarasa sambala goreng kentang ini sangat lezat. berbahan rempah rempah asli Indonesia terutama pada air asem membuat menu ini terasa unik dan penampilannya pun terkesan mewah karena untuk sajian menu menu spesial. Campuran lain dalam menu masakan sambel kentang ini biasanya ada jengkol atau petai. Irisan petai berwarna hijau, irisan cabe besar dan garnis bunga tomat melengkapi kelezatan sambel goreng kentang. Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Siapkan bahan berikut yah:

Resep sambel kentang goreng 

Bahan utama :

500 gr kentang, potong kotak lalu goreng

50 gr petai, potong potong tipis

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air asam jawa

1 sendok teh garam

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih

8 butir bawang merah

4 butir kemiri, sangrai

5 buah cabai merah besar

1/2 sendok teh terasi, bakar

1 cm kunyit, bakar

Cara membuat sambal goreng kentang :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Tambahkan dengan kentang dan petai, aduk hingga rata. Masukkan santan lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, garam dan gula, aduk hingga rata.
3. Aduk hingga matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.

 

Kentang lebih laik diproses dengan cara direbus jika anda memiliki kadar gula tinggi. Bisa digunakan sebagai menu utama tanpa ada campuran apapun. Namun, resep sambel goreng ini tetap dalam proses penggorengan. pastikan anda memakai minyak yang baru atau maksimal pemakaian dua kali. Jangan sampai dibalik kelezatatan menu yang anda masak tersimpan kadar kolesterol tinggi. Selamat mencoba yah.....

Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Lembut

Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Lembut - Bubur Sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula). Dibuat dari bahan tepung beras. Makanan ini selain terdapat di Indonesia juga terdapat di Malaysia.Bubur sumsum ini memiliki rasa yang enak sehingga makanan ini banyak digemari oleh semua orang disetiap kalangan. Selai rasanya yang enak, bubur ini memiliki tekstur yang halus dan lembut cocok dengan lidah kita. Bubur sumsum kini sudah banyak dijual oleh para pedagang pinngir jalan maupun pedagang keliling, sehingga kita tidak terlalu sulit untuk mencari bubur sumsum.

Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Lembut 

Bubur sumsum mudah dibuat sendiri di dapur keluarga,bisa dinikmati oleh anak kecil maupun orang dewasa. Daun pandan yang kita gunakan untuk membuat bubur sum sum ini agar bubur sum sum buatan kita akan wangi enak dan sedap.

Berikut Cara Buat Bubur Sumsum :

Bahan bubur sum sum :

1 liter santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh garam

daun pandan satu lembar saja

vanilli secukupnya

100 gram tepung beras

Bahan saus gula merah :

1/2 liter santan terbuat dari 1 butir kelapa

25 gram gula pasir

vanili secukupnya

daun pandan satu lembar

1 sendok teh garam

100 gram gula merah

Cara membuat bubur sum sum yang enak :

• Kita rebus bahan saus gula merah sambil terus diaduk aduk hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan.
• Setelah itu kita masak semua bahan bubur sum sum, jangan lupa di aduk aduk terus hingga meletu letup. Angkat dan siap disajikan bersama saus gula merah.

Sajikan bubur sumsum dengan dukucuri kuah gula merah secukupnya. Jika anda menginginkan bubur sumsum pandan makan beri tetesan pewarna makanan hijau pandan pada saat merebus bubur, sehingga hasilnya akan menjadi bubur sumsum pandan.Bubur sumsum juga bisa disajikan dan dinikmati bersama campuran puding atau agar-agar,bisa juga menambahkan toping di atas bubur sumsum seperti nangka dan lainnya. Selamat Mencoba.

Resep Tongseng Kambing

Resep tongseng kambing - Resep masakan jawa kali ini berasal dari kota Solo. Mendengar namanya saja tongsung, apakah yang ada di benak anda? Apakah tongseng mirip dengan tumis? Hm, tonseng adalah sejenis gulai yang kandungan bumbunya sangat tajam. Letak perbedaannya dengan menu makanan daging lainnya terletak pada tulang yang berbalut daging. wah, kebayang kan bagaimana sedapnya saat anda mengambil daging dari tulang. Selain daging kambing, tongseng bisa menggunakan daging kerbau atau sapi. Biasanya, ada tambahan sayuran seperti kubis dan tomat yang membuat tongseng makin segar. Tongseng dijual di penjual sate kambing, anda bisa membelinya tidak harus pergi ke Solo karena tongseng bisa dijumpai di kota terdekat. Anda pun bisa menyajikan tongseng di rumah jika ingin membuatnya sendiri. 

Resep Tongseng Kambing

Tongseng ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan segar. Bumbu-bumbu rempah yang sangat tajam berpadu pada empuknya daging kambing yang masih menempel pada tulang. Yummy....kesegaran resep ini bersumber dari irisan tomat dan kol. Sensasi aroma daging kambing menggugah selera anda. Tanpa bahan tambahan pengawet, resep ini bisa enak dan lezat karena bumbu rempah alami. Penasaran, apa saja bahan dan bumbunya? Simak ya

Bahan utama :

500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang

2 cm jahe memarkan untuk merebus daging

2 lembar daun salam untuk merebus daging

1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa

1 liter air

1 batang sereh, memarkan

1/2 ibu jari lengkuas, memarkan

2 batang daun bawang, potong potong

100 gr kol, potong potong

2 lembar daun salam

4 buah cabai rawit, potong potong

3 sendok makan kecap manis

1 buah tomat merah potong potong

Minyak untuk menumis

4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

Bawang merah gorengBahan bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri, sangrai 

1 sendok teh merica

3 1/2 sendok teh garam

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.

Saat proses persiapan, pastikan anda memilih daging yang masih segar dan tampak berwarna merah kehitaman. Ciri khas dari tongseng adalah adanya tulang, jadi daging yang menempel pada tulang. Kesegaran pada kol dan tomat jadi prioritas untuk menghasilkan tongseng kambing yang lezat. Selamat mencoba

Resep Tahu Gimbal Semarang

Makanan Khas Jawa Tengah yang satu ini berasal dari kota Semarang. Mendengar nama "gimbal", apa yang ada dibenak anda? Gimbal adalah udang yang digoreng dengan tepung. Jadi gimbali yang sudah matang akan dicampur dengan bahan lainnya. Kenikmatan dari menu masakan jawa kali ini adalah saus kacang yang ditung diatasnya. Bedanya dengan sambal kacang madiun terletak pada kekentalan. Jadi, saus kacang pada tahu gimbal ini memang agak diencerkan. Jika anda pergi ke Semarang, tahu gimbal ini banyak dijumpai di setiap jengkal tanah Semarang. Makanan ini berisi tahu dan aneka pelengkap lainnya seperti lontong, touge, telur. Bagaimana jika anda tidak pergi ke Semarang? coba telusuri jalanan di kota anda, barangkali ada yang berjualan. Namun, jangan khawatir anda bisa praktekan resep berikut ini di rumah anda

Resep Tahu Gimbal Semarang

Ada yang menyebutkan bahwa gimbal itu seperti bakwan dari balutan udang. jadi, tidak hanya sekedar berbalut tepung saja lho, Sensai rasa udang ini yang membuat tahu tidka sekedar tahu saja. Cita rasa saus kacang yang khas gurih bercampur manis dan juga pedas sesuai selera membuat anda ketagihan sekali sendok. Gimbal tersebut bisa dipotong menggunakan pisau biasa namun kebanyakan penjual lebih menggunakan gunting khusus. Ehm, ingin tahu bagaimana proses persiapan hingga penyajian tahu gimbal asal Semarang ini? Simak resep berikut ya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gram tahu cina, potong 2,5×2,5 cm

minyak untuk menggoreng

100 gram kol, diiris tipis, seduh sampai layu

1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

kerupuk udang untuk penyajian

Bahan Gimbal Udang :

250 gram udang, dibuang kepalanya

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan tepung beras

2 butir telur, dikocok lepas

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

150 ml air

Bahan Saus Per Porsi :

25 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

2 buah cabai rawit

1 sendok teh petis

2 sendok teh air asam jawa

1 siung bawang putih

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah

2 sendok teh kecap manis

75 ml air

Cara Pengolahan :

Rendam tahu dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Gimbal udang: aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Saus: haluskan cabai rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecao manis, air asam, dan air sambil diulek rata.

Penyajian: tata potongan tahu, kol, dan gimbal. Siramkan saus. Taburkan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Karena bahan utama dari makanan khas jawa tengah ini termasuk bahan mahal, jadi harga jual dari masakan yang sudah matang juga mahal. Anda bisa membuat sendiri dengan resep diatas bisa untuk 3 porsi. Gimbalnya dari udang, taburan kerupuk juga dari udang...Waaah Seddaaaap....Selamat mencoba 

Resep Asem Asem Iga Sapi

Ahaa! Resep kali ini yang seger-seger ya. Resep asem asem iga sapi bisa kita jumpai di beberapa menu rumah makan. Mendengar namanya saja pasti pada sudah membayangkan kesegaran asam jawa. Iya, asam jawa menjadi salah satu bahan yang sangat penting untuk membuat menu kali ini. Asam jawa memiliki rasa yang khas jika digunakan sebagai bahan rempah. Tidak hanya pada resep minuman. Ternyata, untuk makanan juga. 

Resep Asem asem Iga Sapi 

Cita rasa kesegaran asam dalam menu kali ini bisa menggugah selera anda untuk makan dalam porsi banyak. Sensasi asam jawa yang berpadu dengan belimbing sayur benar-benar meresap pada iga sapi. Lama atau tidaknya dalam merebus daging sangat mempengaruhi kelezatan masakan asem asem iga sapi. Pastikan anda memilih iga yang berwarna hitam pekat dan segar. Pastikan, bahan lain juga dalam kondisi baru dan segar. Pasti penasaran gimana proses masaknya kan? Simak ya

Bahan utama :

750 gr iga sapi, potong potong

2 lembar daun salam

2 1/2 liter air

5 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah besar, potong potong

3 buah cabai hijau besar, potong potong

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah tomat merah, potong potong

5 buah belimbing sayur, potong potong

2 1/2 sendok makan garam

10 gr asam jawa, larutkan dengan 25 ml air

25 gr gula merah, iris tipis

Minyak untuk menumis

Cara membuat asem asem iga sapi :

Siapkan panci presto lalu masukkan air, daun salam dan iga sapi, masak di dalam panci presto hingga empuk, angkat lalu saring dan ambil air kaldunya sebanyak 1 1/2 liter.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merh, bawang putih, cabai dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, lalu tambahkan dengan iga sapi, tomat merah, belimbing wuluh, garam, gula merah dan air asam jawa, rebus hingga matang, setelah matang, angkat dan sajikan Asem asem iga sapi.

Proses persiapan hingga penyajian menu ini cukup singkat. Hanya proses perebusan daging memang agak lama supaya menghasilkan iga yang empuk. Nah, tampilan penyajian menu ini akan tampak menarik jika anda menambahkan garnis pada bagian atas dengan corak warna sayur yang beragam seperti tomat, wortel, dan cabai. Selamat mencoba dan berkreasi